Не только польза, но и красота - шалфей

Продолжаем знакомство с лекарственными растениями, которые принесут не только пользу вашему здоровью, но и сделают ваш сад ярким и привлекательным.

Сегодняшний наш рассказ о шалфее.

Люди настолько верили и ценили шалфей, что часто называли его «травой бессмертия». Хотите продлить себе жизнь, посадите у себя в саду это замечательное растение, и посмотрим, что из этого получится.

Шалфеи (Salvia) – корневищные многолетние травянистые растения, редко однолетние и двулетние. Стебли прямостоячие, четырехгранные, простые или ветвистые, высотой до 100 см. Листья цельные, супротивные, темно-зеленые сверху и светло-зеленые снизу. Цветки собраны в сложные мутовки или колосовидные соцветия, от белой и желтой до фиолетовой окраски.

Шалфей является теплолюбивым растением, он требует солнечного местоположения и рыхлой сухой почвы, богатой известью. Его также следует защищать от влаги и на зиму укрывать, например, соломой.

Виды и сорта

Самыми известными по использованию в городском озеленении являются  ш. ярко-красный (S. coccinea) и ш. сверкающий (S. splendens), выращиваемые как однолетники. Эти шалфеи ценятся за многочисленные сорта, различающиеся размерами соцветий и сроками цветения.

Очень интересен двулетний ш. мускатный (S. sclarea), достигающий 140 см в высоту с крупными, морщинистыми, ароматными листьями и белыми, розовыми или сиреневыми соцветиями-метелками.

Своим видовым названием ш. лекарственный (S. officinalis) говорит о своем предназначении. И, действительно, он широко применяется в медицине, а еще – в кулинарии. К тому же этот вид шалфея имеет множество восхитительных сортов: ‘Albiflora’ – с роскошными белыми цветками; ‘Berggaten’ – выращивается ради эффектных, овальных, серо-зеленых листьев; ‘Purpurascens’ – особенно хорошо смотрится в бордюре из-за своей темной, пурпурно-красной листвы.

Шалфей мучнистый (S. farinacea) напоминает лаванду, его сорт ‘Victoria Blue’ имеет синие цветки и серо-зеленые листья.

Всегда порадует садовника холодостойкий ш. дубравный (S. x nemorosa) и его замечательные сорта, например, ‘Amethyst’ – продолжительно цветущий лавандово-розовыми цветками; ‘Mainacht’ – c пронзительно синими цветками, высотой 40 см; ‘Viola Klose’ – высотой 45 см с темно-пурпурными цветками; ‘Plumosa’ – оригинальный сорт, не имеющий цветков, но зато в течение долгого периода будет удивлять пышными метелками из пурпурных прицветников. 

У шалфея мутовчатого (S. verticillata) есть уникальный сорт ‘Purple Rain’ с лилово-голубыми цветками, великолепно гармонирующими с розово-лиловыми прицветниками.

Полезные и лекарственные свойства

Шалфей обладает поистине уникальными лечебными свойствами. В народной медицине широко используется настой из сухих листьев, который   применяется как хорошее отхаркивающееся средство при различных бронхитах, являясь хорошим диуретиком, он помогает при заболеваниях почек.

Настой из шалфея также применяется при гастрите, ангине, воспалении десен, зубной боли. Шалфей проявляет кровоостанавливающие и вяжущие свойства.

Он очень полезен для людей творческих профессий, шалфейная аромотерапия хорошо укрепляет память и помогает сохранять ясность мышления. Обладая антимикробными свойствами, шалфей борется с грибковыми заболеваниями кожи, а также облегчает симптомы псориаза.

Насыщенный аромат листьев и цветков шалфея, а также пряный вкус позволяет его использовать в качестве приправы в кулинарии.

Что и когда собирать 

Для заготовки сырья используются листья и верхушки стеблей, которые собирают в начале лета, когда только начинают распускаться цветки шалфея. Делают это в сухую, солнечную погоду. Растения должны быть чистыми, если на них есть пыль, то их нужно ополоснуть из шланга или лейки и дать хорошо просохнуть, разложив их на полотне или мешковине в темном месте. По мере высыхания верхнего слоя следует аккуратно ворошить сырье во избежание гнили. 

Можно шалфей сушить в сушилках, но температура не должна подниматься выше 40°, иначе улетучатся эфирные масла.

Уход и размножение

Шалфей прекрасно растет на сухих и даже каменистых почвах, не нуждается в постоянной подкормке. Но в конце сезона благоприятно отреагирует на мульчирование садовым компостом. В первую зиму после посадки кустики шалфея нужно хорошо укрыть. Обрезку растений следует проводить осенью или весной. При этом стрижка должна быть интенсивной, иначе стебли вытянутся и сбросят листву, а шалфей сразу же потеряет всю свою привлекательность и быстро начнет стареть.

Однолетние и двулетние виды шалфея размножают семенами, которые высевают весной или под зиму. Многолетние шалфеи размножают семенами, стеблевыми черенками и делением куста. Посадку лучше проводить в конце августа – начале сентября.

Использование в садовом дизайне

Особой любовью пользуется шалфей у англичан, они его высаживают практически в любую цветочную композицию. Он прекрасно смотрится в цветочных миксбордерах, при посадке крупными куртинами, которые создают эффектные цветовые пятна. Шалфей хорошо сочетается и компонуется с растениями контрастных окрасок, например, с флоксами, пионами, розами, ромашками, эхинацеями, ирисами и лилейниками.

Обладая разнообразием видов и многочисленными сортами, шалфей очень востребован у ландшафтных дизайнеров. В композициях ему можно отвести как главную, так и второстепенную роль. Шалфей не потеряется рядом даже с царицей цветов – розой, а наоборот подчеркнет ее и свою индивидуальность.

В цветниках стиля «натургарден» к нему можно подсадить различные луговые растения, котовники, тысячелистники, а также декоративные злаки и луки.

Разные по высоте сорта и виды можно использовать в миксбордере, размещая крупные растения на заднем плане, а средне рослые шалфеи ближе к переднему краю цветника. Миниатюрные сорта можно использовать не только в цветниках, но и в контейнерах, которые на зиму лучше прикопать в саду.

Из шалфеев получаются очень пышные и декоративные бордюры, которые не оголяются снизу и не разваливаются. Для этих целей лучше всего высаживать средне рослые виды и сорта или миниатюрные.