Как можно хранить арбузы зимой.

Арбуз это как известно самая крупная из ягод и сохранить его на зиму сложно, но можно по крайней мере до Нового года точно. Для этого уже придумано много способов. Расскажу о некоторых из них испробованных мной лично. Для начала нужно выбрать хорошие арбузы для хранения - не зеленые, не переспевшие, без повреждений и весом около 5 кг. С вмятинами,ожогами, трещинами, царапинами долго они лежать не будут. Лучше брать поздние сорта с толстой шкуркой, такие дольше всего хранятся. Хранить нужно в прохладном, проветриваемом месте, при влажности 60-80% и температуре +5..+8. В холодном или слишком теплом, сухом или слишком влажном месте они быстро испортятся. В квартире арбузы хранить нужно в кладовке, на застекленном балконе или в ванной комнате. На даче или в доме арбуз лучше всего хранится в подвалах, погребах, на чердаке, гараже или просто прохладных комнатах. Хранение в соломе. При этом способе дно и стенки ящиков нужно выстелить плотным слоем сухой соломы, уложить плодоножками вверх арбузы и хорошо укрыть соломой сверху. Если арбузов много и емкость берете большую,то между ними тоже должен быть хороший слой соломенной перегородки. Хранение в песке или зерне. Емкость или ящик до половины заполнить сухим песком или сухим зерном и выложить арбузы обязательно плодоножками вниз, так чтобы они друг друга не касались. Потом полностью засыпайте песком или зерном с верхом. Хранение в холодной воде. Этот способ мне рассказал дедушка, им пользовались до появления холодильников. В подвале в бочку или деревянный чан с холодной водой укладываете арбузы. Раньше еще использовали для этого прорубь. Хранение в золе. Сухая зола убивает грибок, гнилостные бактерии, впитывает лишнюю влажность. Только зола нужна чисто древесная. Также как и с песком ящик наполняют до половины, укладывают арбузы вниз плодоножками и засыпают с верхом золой. Ящик плотно закрывается крышкой и ставится в подвал или в кладовую. Хранение в подвешеном виде. Так можно хранить и в подвалах и в квартире. Этим способом мы в детстве дома хранили арбузы на балконе до января. Нужно плотно обмотать натуральной тканью арбуз, положить в авоську и подвесить так чтобы он ничего не касался. Хранение в глине. Еще один старый способ от моих дедушки и бабушки. Разведеной до жидкой массы глиной нужно полностью обмазать арбуз. Когда подсохнет намазать еще раз и так несколько слоев. В общем толщина глиняной корки должна быть не меньше 5мм. Высохший арбуз подвешивают в авоське в темном прохладном месте или в подвале укладывают на подстилку из сухих опилок. В хранении арбузов самое главное это обеспечить постоянную прохладу, темноту и влажность. Нельзя их хранить на твердых поверхностях, обязательно нужно сделать мягкую подстилку. Если все эти хитрости использовать можно зимой когда за окном уже лежит снег удивить гостей свежим спелым арбузом.